Nuestro objetivo
la satisfacción 
de 
   nuestros clientes.  





 

Nos encanta lo que hacemos

Pensamos que la atención profesional da como fruto la total satisfacción de nuestros clientes.

Nuestra pasión por lo que hacemos, sumado al afán de superación, nos ayuda día a día a sentirnos felices con el trabajo que desempeñamos.

Un gran equipo de profesionales, trabajamos diariamente para cumplir nuestros objetivos, cuidando hasta el más mínimo detalle. Seleccionamos cada uno de nuestros productos, dando siempre prioridad a los de origen nacional.

La trazabilidad alimentaria y certificaciones de calidad son imprescindibles para nosotros. Nos dotan de la tranquilidad necesaria para asegurar que nuestros productos siguen los controles marcados por la legislación vigente. Creemos que es el único camino para conseguir la máxima calidad y fiabilidad de todos aquellos productos que os ofrecemos en nuestros establecimientos.

Algunos de Nuestros Productos

Selección Gourmet

buey

Buey con certificación de raza Pastuenco (Valle del Esla)

El chuletón de buey es una de las mejores formas de disfrutar del increíble sabor de nuestra carne. Nuestras piezas presentan un color rojo intenso típico de la mejor carne de buey. Para disfrutar del mejor chuletón debemos dejar madurar la carne hasta su punto óptimo y cortarla uniformemente con un grosor de 3-4 centímetros

caviar

Caviar Irani (Beluga Imperial)

La dilatada trayectoria de Caspian Pearl en el mercado del Caviar se ha basado fundamentalmente en la importación y distribución en Europa de Caviar iraní salvaje del Mar Caspio, en sus variedades de referencia: Beluga, Asetra y Sevruga. Es por ello que, a lo largo de varias décadas, los clientes degustan por el que es sin ninguna duda el mejor Caviar del mundo: el Caviar iraní

chuletón ternera

Chuletón de ternera

Apostamos por aquellos productores que creen en una crianza sostenible y que cuidan cada detalle, desde el nacimiento de los terneros, hasta que el producto llega a nuestros establecimientos. Para nosotros es imprescindible que el ganado reciba la mejor alimentación, basada en la utilización de  materias primas nobles, ricas en ácidos grasos insaturados. Con ello se consigue una carne de alta calidad y rica en Omega 3

jamón iberico

Jamones Ibéricos de Bellota 100%

Etiqueta negra: Jamón de bellota 100 % ibérico, es la más alta gama de los jamones ibéricos. Son cerdos de raza pura ibérica alimentados en las dehesas a base de bellotas y pastos. Estos jamones son los únicos que se pueden denominar jamones pata negra, según la nueva normativa antes mencionada

vinos

Vino Marques de Vargas Reserva

Un vino de alta gama de producción limitada. Elaboración: Clásica con despalillado. La vendimia manual se realiza en pequeñas cajas para poder así depositar las uvas cuidadosamente en la exigente mesa de selección, que serán después trasladadas a cada depósito por gravedad. Para la fermentación se utilizan depósitos de acero inoxidable, pequeños depósitos de cemento y tinas de roble francés de diversos tamaños para poder así vendimiar cada micro-parcela de forma independiente. Armonía: Carnes rojas, jamón de bellota y quesos de oveja, entre otros

chuletón vaca

Chuletón de Vaca Vieja Madurada

Exquisito  Chuletón de vaca vieja gallega.

Con una maduración en cámaras especiales de mas de 30 días, esta carne es la delicia en brasas y barbacoas en cualquier época del año.

Su textura y jugosidad  no puede faltar en reuniones de amigos y familiares. Espectacular también al horno cocinada a la riojana

chorizo salchichón joselito

Chorizo y Salchichón Joselíto

Elaborado con piezas nobles.

Su sabor intenso y jugoso refleja el equilibrio perfecto entre la estructura de su carne y el punto perfecto , otorgando una excelente permanencia en boca que satura los sentidos, dejando un sentimiento de untuosidad difícil de imitar.

Curación en secaderos naturales que hacen que el producto alcance sus magníficos matices de aroma y sabor

lambrusco

     Lambrusco Italiano Otello 1813

Destacamos el Otello 1813, un Nero di Lambrusco muy premiado que conmemora  el nacimiento del gran compositor y músico Giusseppe Verdi  y que ha sido muy preciado por su excelente bouquet. Este lambrusco después de su fermentación se deja reposar hasta Diciembre-Enero, de modo que se purifica de forma natural de sustancias impuras. Después de este proceso, viene inmerso en cisternas isobáricas termo acondicionadas, dónde el vino adquiere la espuma, es decir la efervescencia (durante 3-4 meses). Su graduación alcohólica es de 11,5% vol. y debería servirse entre 8 y 10 grados para poder saborear todas sus particulares características

hamburguesa

Nuestras Hamburguesas

Nuestras hamburguesas están elaboradas con un riguroso control de higiene y con carnes frescas de primera calidad, pueden disfrutar de ellas toda la familia, libre  de gluten y lactosa.

Hamburguesa cien por cien ternera, hamburguesa de pollo y las espectaculares burguer de Buey

cordero lechal

Cordero Lechal

Tanto macho como hembra, nacida y criada en el territorio de la Comunidad Autónoma de Castilla y León, procedente de las razas Churra, Castellana, Ojalada, o de los cruces entre dichas razas, que se ha alimentado exclusivamente con leche materna

Nuestro producto tiene un peso de entre 5 o 6 kilos en canal  añadiendo un kilo en caso de que lleve cabeza y asadura

Se puede disfrutar a la brasa, parrilla, asado o en caldereta, siempre un bocado delicioso y sabroso

cerdo ibérico

Cerdo Ibérico

Descendiente del «Sus mediterraneus», se extendió por el suroeste e la península ibérica, donde habitaron en las dehesas ,muy abundantes en alcornoques y encinas y consecuentemente, en bellotas

La mayor concentración de cerdos ibéricos la encontramos en Extremadura, Andalucía y Castilla-La Mancha, regiones donde se cría y se engorda  su producción 

El secreto, presa, solomillo, abanico, chuleta y lomo son los mas reclamados por todo por su sabor y jugosidad, se puede preparar de muchas formas pero es la barbacoa su punto mas fuerte

miel de abejas

Miel Natural

La miel es aquella que no ha sido calentada por encima de 43º ni sometida a ningún proceso, a diferencia de la miel industrial, la cual se pasteuriza

Por lo tanto, la pasteurización evita que cristalice, por consiguiente también reduce drásticamente la calidad, ya que en el proceso se destruyen la mayoría de enzimas, antioxidantes y otras propiedades beneficiosas como su acción antibiótica. El color de la miel varía entre los diferentes tipos. El color de la miel está determinado, principalmente, por la fuente floral.La miel natural tiene muchos beneficios para tu salud

Algunas sugerencias de cocina 

Recetas fáciles para sorprender.

Pierna de Cordero al Horno

Cocinado muy fácil, tiempo aproximado 120 minutos

 

Caviar con blinis

Acompáñalo con vino espumoso

Chuletón de Buey

Momentos especiales, acompañado con un buen vino

Picaña al horno

Picaña suprema de vaca un manjar 

Solomillo de cerdo Ibérico en Salsa de cebolla

Un plato de categoría

Solomillo de ternera con queso de cabra

Fácil y rápido de hacer 30 minutos